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A cetraria foi um desporto de reis, praticado sobre tudo na Idade média, na actualidade é uma arte que combina experiencia, destreza e confiança no animal e em nós próprios. A cetraria continua a ser uma prática de minorias, talvez pela desconfiança que continuam a gerar as aves de rapina e pela falta de informação. Em Portugal os cetreiros, como assim se denomina a quem adestra a estes orgulhosos senhores do céu, são escassos, e Luís Moreno é um deles. É o proprietário da Falconfinis, uma empresa que pretende divulgar esta arte milenar por todo o país, dando a conhecer estas magnificas aves, já que afinal são as aves que fazem os céus.